Bonito: переваги та властивості
The досить це риба, що належить до сімейства Escómbridos (особливо до роду Сарда), необхідно розрізняти два типи: південний боніт (відомий під назвою досить атлантичний o хороший загальний) і боніто півночі (який відомий під назвою білий тунця).
Її неможливо знайти протягом усього року, щоб насолоджуватися його найвищою якістю і досконалістю, рекомендується насолоджуватися нею протягом літнього сезону, знайти його в рибних магазинах нашої країни, особливо в період з травня по жовтень.
Це синя риба, відома за вмістом омега-3 жирних кислот, тип здорового жиру, який серед інших аспектів допомагає знизити високий рівень холестерину і запобігти хворобам серця і суглобам.
Харчові властивості боніту
З погляду харчування і з огляду на те, що боніто - синя риба, вона виділяється з самого початку як їжа, особливо багата на здорові жири (зокрема, на омега-3 жирні кислоти).
Він також надає цікаві кількості вітамінів групи В (такі як вітамін В2, В3, В9 і В12), а також вітаміни А і D; і мінерали, такі як калій, фосфор, магній, залізо і йод.
Крім вмісту в здорових жирах необхідно також виділити наявність у цікавих кількостях білків високої біологічної цінності.
Калорії | 139 ккал | ||
Білки | 21 р | ||
Вуглеводи | 0,1 г | ||
Загальна кількість жиру | 6 г | ||
Вітаміни | Мінерали | ||
Вітамін А | 40 мкг | Залізо | 1 мг |
Вітамін В2 | 0,2 мг | Фосфор | 215 мг |
Вітамін В3 | 17 мг | Магній | 28 мг |
Вітамін B9 | 15 мкг | Калій | 318 мг |
Вітамін В12 | 5 мкг | Йод | 10 мг |
Вітамін D | 20 мг | ||
Переваги боніту
Боніто - синя риба, рекомендована в раціонах для профілактики серцево-судинних захворювань, завдяки вмісту омега-3 жирних кислот допомагає знизити рівень холестерину і тригліцеридів. Крім того, вона допомагає крові бути більш текучою і запобігає утворенню тромбів і згустків.
Цікаво споживання боніту разом з продуктами, багатими кальцієм, оскільки його вміст у вітаміні D сприяє підвищенню його всмоктування. Хоча вітамін А має важливе значення для здоров'я зору, і поліпшити стійкість до інфекцій.
Серед мінералів ми можемо виділити наявність йоду, який є фундаментальним для нормального функціонування щитовидної залози, а магній сприяє кращому функціонуванню м'язів, нервів і кишечника.
Зображення | jlastras / Wikimedia Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиРиба
