Чорні боби: властивості та переваги
Хоча це, як правило, набагато частіше, ніж ви думаєте, це заплутано зелені боби з т.зв. чорні боби, які відрізняються від перших не тільки тому, що мають характерний чорний вигляд (на відміну від попередніх, які є жовтувато-білими), а тому, що вони забезпечують ряд різних властивостей.
Фактично чорні боби вони приходять з Південної Америки, хоча зараз їх можна знайти практично по всьому світу: від Сполучених Штатів до Європи, проходячи через Азію і навіть Африку.
Як завжди, бобові Вони, як правило, добре відомі тим, що викликають такі дратівливі гази і метеоризм. Проте, у разі їх приготування в сирому вигляді, краще всього висушити квасолі в замочування перед приготуванням, що допоможе зменшити їх цукор.
Якщо придбати в супермаркеті і приготований і упакований, найкращим варіантом є добре промити їх водою і сіллю перед вживанням.
Переваги чорної квасолі
The чорні боби вони відрізняються від названих зелені боби в яких перші носять овальну форму і яскравий чорний колір, тим самим стаючи дуже характерним типом бобових.
Вони особливо багаті клітковиною, яка ідеально підходить не тільки в той час запобігти запор, але також допомагає, коли справа доходить до зниження рівнів високий рівень холестерину.
Вони також багаті антиоксидантними сполуками, які називаються антоціани, флавоноїди здатні не тільки запобігання утворення згустків, але також і рак.
Він також підкреслює його високий вміст фолатів, а також мінералів (особливо в калію, магнію та кальцію) і вітамінів (особливо вітаміну В1).
Харчові цінності чорних бобів
Калорії | 200 ккал. | ||
Білки | 13,5 г. | ||
Вуглеводи | 36 р. | ||
Загальна кількість жиру | 0,9 г. | ||
Зображення | cookbookman17 / Andrea_Nguyen Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.
