Переваги какао, властивості та протипоказання

Всі неймовірні якості какао

Стимулятор нервової системи

Якщо є така їжа це допомагає нам відчувати себе добре кожного разу, коли ми її споживаємо тобто какао без сумніву. Чому? В основному тому, що він містить ряд компонентів, які діють як стимулятори та ейфорії.

Ця якість перетворюється на щось дуже просте: кожен раз, коли ми їмо частину чистого какао або шоколаду, ми отримуємо Приємне почуття благополуччя (1) внаслідок присутності фенилэтиламина, який діє в мозку, викликаючи стан емоційного благополуччя і ейфорії.

Покращує настрій

Какао сприяє збільшенню продукції ендорфінів (2), гормони, які покращують наше настрій (3). Крім того, ми не повинні забувати, що він виділяється за буття надзвичайно енергійна їжа, якість перетворюється на щось дуже просте: це допомагає нам відновити сили в ситуаціях фізичної і психічної втоми, будучи корисними, щоб тримати нас більш активними.

Стимулятор травної системи

Крім своїх якостей як стимулятора нашої нервової системи і наших емоцій, Какао діє як відмінне травлення, крім того, стає чудовим стимулятором нашої травної системи.

Добре проти запорів

З іншого боку, деякі дослідження підтвердили Переваги какао як природного рельєфу проти запорів (4), саме завдяки тому, що вона стає ідеальною їжею для тону та стимулювання травної системи.

Але його якості тут не закінчуються, оскільки дослідження, проведене Державним університетом Луїзіани (в США), виявило, що певні речовини, присутні в какао, досягають товстої кишки, де вони ферментуються мікроорганізмами і хорошими бактеріями, присутніми в нашій бактеріальній флорі.

Відмінно підходить для підтримки хорошого серцево-судинного здоров'я

Чи знаєте ви це Какао дуже багатий антиоксидантами? (5) Ці природні сполуки здатні запобігати негативній дії вільних радикалів в нашому організмі, допомагаючи запобігти дегенерації наших клітин (відповідальних за появу багатьох захворювань).

Для цього багатство антиоксидантів Какао ідеально підходить для нашої серцево-судинної системи (6), запобігаючи настання захворювання серця. Також, допомагає знизити рівень холестерину і тригліцеридівв той час, коли багатий теобромін робить його ідеальною їжею для збільшення холестерину ЛПВЩ (7).

Добре для шкіри і проти целюліту

Ці ж прибутку Вони мають важливу антицелюлітну, антиоксидантну і навіть розм'якшуючу активність, якою користуються chocolaterapia, терапія, яка, напевно, відома, буде полягати в застосуванні її до шкіри через масаж.

Найцікавіше, окрім всього, що ми досі намагалися, це його зменшення потужності , ідеально підходить для людей, які хочуть подбати про свою лінію. Звичайно, це властивість було б тільки в самому екстракті чистого какао.

Нещодавні дослідження оцінили, що приблизно 4 капсули какао Вони поставляють таку ж кількість поліфенолів як 2 таблетки по 250 г. темного шоколаду. Таким чином, какао ідеально підходить як спалювання жиру, редукція, антиоксидант і антицелюліт (8).

Інші цікаві переваги какао

Крім вищезазначених якостей, какао також надає інші цікаві властивості. Що вони?

  • Захисний ефект у разі діабетузавдяки своєму багатству поліфенолів, які могли б допомогти знизити ризик розвитку діабету (9). Це також було підтверджено оглядом / мета-аналізом, проведеним у 2016 році (10).

Які основні протипоказання какао?

Хоча какао, як правило, є натуральною їжею з багатьма користю для здоров'я, правда в тому, що, як і будь-яка інша їжа або напої, це не заважає вам подавати власні протипоказання

У цьому сенсі, з одного боку, ми повинні мати на увазі це какао містить сліди кофеїну, так що його споживання не рекомендується у випадку гіпертонія o нервові стани.

З іншого боку, містять активні інгредієнти з терпкими якостями, особливо через наявність дубильних речовин, його споживання не рекомендується ні в разі запор o геморой.

Ми також не можемо забути щось фундаментальне: споживати чисте какао не те ж саме, ніж споживати його, як ми його знайшли сьогодні в більшості випадків: у формі цукерок і цукерок з високим вмістом доданих цукрів, великою кількістю жирів і без Однак дуже малий відсоток какао.

Що таке какао?

Какао в основному складається з насіння хрещеного з ім'ям дереваTheobroma cacao L., загальновідомий какао-дерева, також названий як какао, Це дерево, яке належить до сімейства Malváceas або Malvaceae, основним місцем проживання якого є тропічна Америка, спочатку з басейну Амазонки, поступово поширюючись на південь від сучасної Мексики.

Вона має фрукт, який насправді є ягодою, з видовженою формою, яка стає червоною або жовтою фіолетовою. Цей фрукт використовується для виробництва як какао-порошку (сухий і темний), так і жиру або какао-масла (їстівний жир боба).

The какао, в основному як їжа, надає чудові стимулюючі властивості, які заспокоюють і відроджують наше тіло. Не дарма,  Це одна з найвідоміших продуктів, які існують, особливо тому, що це продукт, який виробляє один з найбільш споживаних десертів: шоколад.

І це те, що перед нами природний продукт, надзвичайно багатий поліфеноли що насправді дає цікаву різноманітність користі для здоров'я і властивостей, здатних стимулювати наше тіло, заспокоюючи нас і збільшуючи наш дух.

Хорошим прикладом його споживання є багато продуктів, з якими ми можемо користуватися і донині какао, У цьому сенсі гіркий какао Його отримують з чистого насіння какао, обсмажують і подрібнюють. Саме в цей час, коли вони зазвичай додаються цукор і молоко для приготування відомого як молочний шоколад.

  • 5 здорових причин з'їсти більше шоколаду

Бібліографія:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu OJ. Солодке життя: ефект свідомого шоколаду на настрій. Апетит 2017 1 січня; 108: 21-27. doi: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Компоненти настрою в какао і шоколаді: Піраміда настрою. Planta Med 2018 Aug, 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Ефекти шоколаду на когнітивні функції і настрій: систематичний огляд. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Ефекти регулярного споживання розчинних розчинних какао-продуктів з волокнистими волокнами на звичках кишечника у здорових людей: стадія, рандомізоване, перехресне, одиночне сліпе втручання. Nutr Metab (Лонд). 2012 Apr 18; 9: 33. doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Антиоксидантні поліфенольні сполуки какао. Curr Pharm Біотехнол. 2015; 16 (10): 891-901. Огляд
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Вплив какао-флаванолів на серцево-судинне здоров'я. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. doi: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Шурінг EA, Trautwein EA. Вплив какао і теоброміну на концентрації холестерину ЛПВЩ у сироватці: рандомізоване контрольоване дослідження. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajcn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Модуляція активності каналу адипоцитарного аквагліцеропорину рослинними екстрактами. Int J Cosmet Sci. 2007 р., 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Мартін М.А., Гойя Л., Рамос С. Захисні ефекти чаю, червоного вина і какао при діабеті. Докази з людських досліджень. Харчовий Chem Toxicol. 2017 Nov; 109 (Pt 1): 302-314. doi: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Лін X, Чжан I, Лі А, Мансон JE, Sesso HD, Ван L, Лю С. Вживання какао-флаванолу та біомаркери для кардіометаболічного здоров'я: систематичний огляд і мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. J Nutr. 2016 Nov; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 28 вересня.

Останній відгук 21.11.2018

Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиШоколад

Sokoladın faydaları. Sokolad qocalmanin qarsisini alir, derini cavanlasdirir. Tebabet. (Грудень 2019)