Переваги ячмінного солоду
Якщо вам подобається пиво і ви маєте тенденцію регулярно пити його (або з алкоголем, або без нього), цілком можливо, що ви вже звикли Мальта ячмінь, Це в основному складається з ячмінь, який пророщував і був смажений процесом, відомим як солодовий, І, саме, він використовується в розробці і ферментації напоїв, наприклад, це стосується пива, головним чином для того, щоб бути чудовим джерелом цукрів.
The ячмінь Це надзвичайно поживна каша, дуже багата клітковиною, яка стає відмінною альтернативою для тих, хто страждає від непереносимості глютену. Що стосується найважливіших властивостей, то вона допомагає запобігти запобіганню та запобігти запорам через його багатство волокон, корисно регулювати кишковий транзит, знижує високий рівень холестерину і тригліцеридів, і є прекрасним детоксифікатором нирок. і селезінку.
Щоб зробити солод, ячмінь змочується, що пом'якшує і розбухає. Для дезінфекції та очищення додають вапно з першим замочуванням або першою мацерацією. Після закінчення від 8 до 10 днів процес намокання закінчиться. У цьому сенсі ми будемо знати, що зерно належним чином пом'якшується, коли шкіра легко вивільняється при стисканні її, і особливо, коли вона може бути складена між пальцями.
Які найважливіші властивості ячмінного солоду?
Дуже багата амінокислотами
Як ви, звичайно, знаєте, амінокислоти сприяють побудові білків, які беруть участь у формуванні різних органічних тканин, а також у трансформації різних джерел енергії.
Особливо примітною є присутність амінокислот, таких як лізин або глутамінова кислота.
Високий вміст мінералів
Крім забезпечення амінокислот, Ячмінний солод надзвичайно багатий мінералами, які сприяють правильній гормональної регуляції, формуванню зубів і нервовій стимуляції.
Серед мінеральних речовин можна назвати: магній, калій, залізо, цинк, фосфор, натрій і кальцій.
Добре для спортсменів, молоді та дітей
Ячмінний солод вважається одним з кращих природних джерел, які існують для забезпечення енергії нашому тілу, оскільки він дає можливість витягувати рідини і поживні речовини, вичерпані в практиці фізичної активності.
З цієї причини споживання ячмінного солоду рекомендується не тільки для спортсменів, які постійно зазнають значних втрат енергії, але і для дітей та молоді.
Чи знаєте ви, що Платон, Піфагор або сам Гіппократ рекомендували своїм учням вживати ячмінь, тому що це ідеально для того, щоб сприяти здатності мислити і концентруватися?
Джерело живильних речовин для мам під час грудного вигодовування
Саме завдяки своєму багатству важливих поживних речовин ячмінний солод рекомендується не тільки молодим людям і дітям, а й тим матерям, які годують дітей груддю., під час лактації.
Чому? Дуже просто: це їжа, особливо багата на рослинні білки, вітаміни групи В (особливо фолієва кислота) і мінерали, як згадувалося в попередньому розділі.
Відмінне травлення
Оскільки процес солодження, яким був підданий ячмінь, розкладає зерно на більш прості цукри, ячмінний солод легше перетравлюється і засвоюється, Також, допомагає при перетравленні вуглеводів.
Чудовий депуративний і сечогінний засіб
Ячмінний солод є прекрасним дегуруючим і діуретичним засобомТаким чином, вона стає відмінним природним варіантом, коли мова йде про очищення нашого організму і допомогу у ліквідації накопичених токсинів.
Вона ідеальна не тільки для очищення організму в цілому, але і головним чином для очищення печінки і для очищення нирок. Крім того, для його діуретичної дії запобігає або зменшує затримку рідини.
Зображення | Epic Beer / Джош Рубін / Mattie Hagedorn Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиЗернові продукти
