Переваги та властивості йогурту

Ми могли б розглянути йогурт як незамінна їжа, яка дійсно не може бути відсутня в дієті настільки різноманітною і збалансованою, наскільки це можливо, завдяки різним корисним і поживним цінностям, які вона надає. Насправді 100 г йогурту забезпечують 180 мг. кальцію, 240 мг. калію і 17 мг. магнію, крім вітамінів і вітамінів групи В.

Це смачний продукт, який сьогодні ми можемо легко знайти в супермаркетах, магазинах і навіть травниках (в їх більш екологічних і дієтичних варіантах). Він виготовляється з молока, ферментованого дією бактерій, які перетворюють лактозу в молочну кислоту.

Що таке йогурт? З чого вона складається і її історія

Йогурт - це продукти молочного походження, які отримують з бактеріального бродіння молока, Більш конкретно, для його розробки необхідно заквашувати молочний цукор в молочній кислоті, яка точно приписує цьому смачному десерту характерний смак і консистенцію.

Хоча існують багато сумнівів щодо переваг молока тваринного походження, згідно з результатами, отриманими різними науковими дослідженнями, які б виявили, що їхні наслідки не так позитивно впливають на здоров'я (збільшує слизу і затори, збільшує розвиток різних алергій і не допомагає запобігти остеопорозу), з цим не відбувається йогуртЇжа, яку іноді так само знущали, як коров'яче молоко, саме тому, що вона прийшла з неї, але правда в тому, що з цим нічого справді немає.

Таким чином, протягом століть, йогурт став продовольством, властивим Європі, Азії та Індії, аж до 1900 року вчений виключив якості йогурту щодо тривалості життя тих, хто його споживав. того часу: болгарські селяни.

Переваги йогурту

Багаті білками, вітамінами і мінералами

Йогурт - це їжа, що забезпечує білки високої біологічної цінності. І чому вони вважаються таким чином? Принципово тому, що вони забезпечують всі незамінні амінокислоти, тому йогурт стає дуже повною їжею.

Крім того, вона багата вітамінами і мінералами. Серед вітамінів слід згадати вітамін А, D (необхідний для абсорбції кальцію) і вітаміни групи В. Серед мінералів входить саме наявність кальцію, фосфору, магнію і калію.

Ідеально підходить для підтримки гарної кишкової флори

Йогурт допомагає зберегти присутність бактеріальної флори в кишечнику в хорошому стані і допомагає піклуватися про нас.

Легке травлення їжею

На відміну від молока, йогурт - це їжа, у якій лактоза вже простежується, якість, яка перетворюється на більш легкозасвоюваний продукт, особливо в порівнянні з молоком.

Підходить для вагінальної флори жінок

Збагачена вагінальна флора допомагає запобігти інфекції як грибами, так і дріжджами. У цьому сенсі йогурт ідеально підходить для живлення і догляду за вагінальною флорою жінок, завдяки її вмісту в живих бактеріях, які зміцнюють імунну систему і збагачують флору.

Насправді, це ідеальна їжа для жінок, які зазвичай страждають від кандидозу.

Якості їдять йогурт на день

Деякий час тому ми замислювалися, скільки йогуртів можна їсти щодня, оскільки, як і майже всі продукти, ексцеси завжди негативні. Тому, якщо дуже корисно їсти йогурт кожен день.

Дуже багатий вітамінами і мінералами: Як ми вже говорили, йогурт дуже багатий вітамінами і мінералами. Підкреслює, перш за все, наявність кальцію, магнію, калію, фосфору, а також вітамінів А, D і групи В.
Багаті білками високої біологічної цінності: вони вважаються таким чином, оскільки вони забезпечують всі незамінні амінокислоти, так що якість білків, що містяться в йогурті, насправді дуже хороші. Завдяки цьому вміст білка допомагає заспокоїти апетит.
Легке травлення: оскільки лактоза, присутній у йогурті, попередньо перетравлюється, ці молочні продукти легше перетравлюються, ніж само молоко.
Добре для кишкового транзиту: завдяки тому, що він підтримує бактеріальну флору кишечника в хорошому стані, і навіть допомагає відновити його, коли відбулося яке-небудь шлунково-кишкове зміна, він ідеально підходить для підтримки нормального функціонування кишечника.
Дуже здорова альтернатива іншим десертам, крім того, що вона дуже універсальна: особливо ті десерти, які є насправді більш калорійними. Насправді він виступає як надзвичайно універсальний продукт, будучи смачним, якщо супроводжується фруктами, медом, джемами та горіхами.

Харчові цінності йогурту

Як ми вже говорили в інших випадках, йогурт є однією з продуктів, що містять більшість кальцію, оскільки два йогурти вносять 50% рекомендованої добової квоти кальцію.

Не дарма, вона має більше білка, каліюкальцію і фосфору, ніж молоко, і велика кількість вітамінів, серед яких: вітамін В2, вітамін В12, фолієва кислота і ніацин.

Близько 100 грам йогурту передбачає:

180 мг. кальцію.
240 мг. калію
17 мг. магнію.
Вітаміни: вітамін А і вітаміни групи В.
Мінерали: Калій, цинк і йод, серед інших.

Крім того, це рекомендована їжа для людей з надмірною вагою або які виконують дієту для схуднення, оскільки кожна порція (250 мл.) Вносить лише 150 калорій. Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.