Будьте веганськими добре чи погано для вашого здоров'я?

Бути веганом не обмежується виключно споживанням певних продуктів, але це сам по собі спосіб життя, Є все більше людей, які з різних причин вирішили не споживати тваринні білки.

Такі люди захищають цей спосіб життя; Однак є й інші, які дозволяють припустити, що веганізм не є здоровим для організму, стверджуючи, що не вживання тваринного білка може мати серйозні наслідки для здоров'я в середньостроковій і довгостроковій перспективі.

В Іспанії немає офіційної статистики щодо кількості вегетаріанців, які існують у нашій країні. Однак деякі оцінки показують, що близько 3% населення є вегетаріанцем або вегетаріанцем; відсоток набагато нижчий, ніж у інших країн Північної Європи, але який останніми роками почав значно зростати. У Сполученому Королівстві, наприклад, за останнє десятиліття кількість людей, які стали веганами, зросла на 350%.

Вегетаріанський В. С. вегетаріанський

Важливо встановити відмінності між вегетаріанством і вегетаріанцем. Вегетаріанці - це люди, які їдять тільки овочі, фрукти і молочні продукти, такі як сир і молоко, а також яйця.

Вегани є строгим вегетаріанцем у раціоні; Їх дієта не ґрунтується виключно на не споживанні м'яса або риби, але вони не їдять їжу тваринного походження: молочні продукти, яйця, мед ... Вони не використовують взуття або шкіряний одяг, а також косметику, яка була протестована на тваринах.

Чи є веганізм корисним для вашого здоров'я?

Академія харчування та дієтології Сполучених Штатів Америки опублікувала у 2009 році заяву про те, що як вегетаріанські, так і вегетаріанські дієти є здоровими для всіх, включаючи вагітних жінок, людей похилого віку та дітей.

Звичайно, поки ви займаєтеся головою; в іншому випадку це може призвести до нестачі поживних речовин і вітамінів в організмі. Тому, за даними цієї установи, веганізм є корисним для здоров'я, поки дієта добре спланована.

Наприклад, вітамін В12 має важливе значення для хорошого функціонування нейронів; вона зустрічається тільки в червоному м'ясі. Тому вегани і вегетаріанці повинні приймати його як харчову добавку.

Рекомендації для здорової веганської дієти

Важливо мати різноманітне харчування, яке включає велику кількість овочів, овочів і фруктів. Щоб оптимізувати засвоєння заліза в організмі, під час їжі доцільно пити напій з високим вмістом вітаміну С, наприклад апельсиновий сік.

Уникайте якомога більше тих продуктів, які обробляються промисловим способом, а також споживання рафінованої борошна і цукру.

Рекомендація - звернутися до лікаря та дієтолога, щоб підготувати план або щотижневу дієту; мета: правильно годувати всередині цього струму, але без втрати вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, необхідних організму.

Рецепт веганів

Гриби з кокосовим горіхом

Інгредієнти - Для 2 осіб

  • 1 середня цибуля
  • 4 зубчика часнику
  • 1 шматок свіжого імбиру
  • 2 великих помідора
  • 200 мл. кокосового молока
  • 1/2 столової ложки паприки (солодкий або пряний за смаком)
  • 250 г. грибів
  • 1 стакан гороху
  • 1/2 столової ложки солі

Рецепт крок за кроком

  1. Спочатку нарізаємо цибулю, зубчики часнику і шматочок імбиру.
  2. Нагріти 2 столові ложки олії в сковороді на середньому сильному вогні. Підсмажуйте цибулю, зубчики часнику і нарізаний імбир протягом приблизно 7 хвилин, періодично перемішуючи дерев'яною ложкою.
  3. Додайте нарізані гриби в чотири шматки і знову перемішайте, залишивши ще 2 хвилини.
  4. Розмішайте помідори і додайте їх у каструлю.
  5. Додайте кокосове молоко, паприку і сіль. Добре перемішуйте і дайте готувати протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи.
  6. Додаємо горох і готуємо ще 10 або 15 хвилин; каррі має згущуватися.

Коли вона готова, ми служимо; ми можемо супроводжувати його рисом басмати. Там залишається смачне блюдо! Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиVegan

Gluten Free Italy - IS IT POSSIBLE? (Листопад 2020)