Будьте веганськими добре чи погано для вашого здоров'я?
Бути веганом не обмежується виключно споживанням певних продуктів, але це сам по собі спосіб життя, Є все більше людей, які з різних причин вирішили не споживати тваринні білки.
Такі люди захищають цей спосіб життя; Однак є й інші, які дозволяють припустити, що веганізм не є здоровим для організму, стверджуючи, що не вживання тваринного білка може мати серйозні наслідки для здоров'я в середньостроковій і довгостроковій перспективі.
В Іспанії немає офіційної статистики щодо кількості вегетаріанців, які існують у нашій країні. Однак деякі оцінки показують, що близько 3% населення є вегетаріанцем або вегетаріанцем; відсоток набагато нижчий, ніж у інших країн Північної Європи, але який останніми роками почав значно зростати. У Сполученому Королівстві, наприклад, за останнє десятиліття кількість людей, які стали веганами, зросла на 350%.
Вегетаріанський В. С. вегетаріанський
Важливо встановити відмінності між вегетаріанством і вегетаріанцем. Вегетаріанці - це люди, які їдять тільки овочі, фрукти і молочні продукти, такі як сир і молоко, а також яйця.
Вегани є строгим вегетаріанцем у раціоні; Їх дієта не ґрунтується виключно на не споживанні м'яса або риби, але вони не їдять їжу тваринного походження: молочні продукти, яйця, мед ... Вони не використовують взуття або шкіряний одяг, а також косметику, яка була протестована на тваринах.
Чи є веганізм корисним для вашого здоров'я?
Академія харчування та дієтології Сполучених Штатів Америки опублікувала у 2009 році заяву про те, що як вегетаріанські, так і вегетаріанські дієти є здоровими для всіх, включаючи вагітних жінок, людей похилого віку та дітей.
Звичайно, поки ви займаєтеся головою; в іншому випадку це може призвести до нестачі поживних речовин і вітамінів в організмі. Тому, за даними цієї установи, веганізм є корисним для здоров'я, поки дієта добре спланована.
Наприклад, вітамін В12 має важливе значення для хорошого функціонування нейронів; вона зустрічається тільки в червоному м'ясі. Тому вегани і вегетаріанці повинні приймати його як харчову добавку.
Рекомендації для здорової веганської дієти
Важливо мати різноманітне харчування, яке включає велику кількість овочів, овочів і фруктів. Щоб оптимізувати засвоєння заліза в організмі, під час їжі доцільно пити напій з високим вмістом вітаміну С, наприклад апельсиновий сік.
Уникайте якомога більше тих продуктів, які обробляються промисловим способом, а також споживання рафінованої борошна і цукру.
Рекомендація - звернутися до лікаря та дієтолога, щоб підготувати план або щотижневу дієту; мета: правильно годувати всередині цього струму, але без втрати вітамінів, мінералів та інших поживних речовин, необхідних організму.
Рецепт веганів
Гриби з кокосовим горіхом
Інгредієнти - Для 2 осіб
- 1 середня цибуля
- 4 зубчика часнику
- 1 шматок свіжого імбиру
- 2 великих помідора
- 200 мл. кокосового молока
- 1/2 столової ложки паприки (солодкий або пряний за смаком)
- 250 г. грибів
- 1 стакан гороху
- 1/2 столової ложки солі
Рецепт крок за кроком
- Спочатку нарізаємо цибулю, зубчики часнику і шматочок імбиру.
- Нагріти 2 столові ложки олії в сковороді на середньому сильному вогні. Підсмажуйте цибулю, зубчики часнику і нарізаний імбир протягом приблизно 7 хвилин, періодично перемішуючи дерев'яною ложкою.
- Додайте нарізані гриби в чотири шматки і знову перемішайте, залишивши ще 2 хвилини.
- Розмішайте помідори і додайте їх у каструлю.
- Додайте кокосове молоко, паприку і сіль. Добре перемішуйте і дайте готувати протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи.
- Додаємо горох і готуємо ще 10 або 15 хвилин; каррі має згущуватися.
Коли вона готова, ми служимо; ми можемо супроводжувати його рисом басмати. Там залишається смачне блюдо! Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога. ТемиVegan
