Торт «Банофі» або «банан» і «Ірис» Баноффі: оригінальний рецепт

Є торти, які завоювали популярність протягом багатьох років. Це те, що відбувається з тим, що називається Банний торт, смачний і солодкий торт, який надходить безпосередньо з Англії, і що в основному складається з банан і торт.

Його походження сходить до 1971 року, коли оригінальний рецепт цього торта датується. Її розробив у той час кухар, який працював у пабі Hungry Monk (названий Ian Dowding) та його власником (Nigel Mackenzie), розташованим у Джевінгтоні, East Sussex.

Насправді, в 1974 році рецепт був спочатку опублікований в РосіїБільш глибокі секрети голодного монаха, а десятиліттями пізніше він був відновлений і перевиданий в кухні виданняНа небесах з голодним монахом.

Мало-помалу вона стала відома доти, доки вона не прославилася, до того моменту, коли її охрестили з ім'ям Banoffee, що може означати щось на зразокblenging банана і ірису, як дата печива у вашому рецепті. Хоча це правда, що оригінальне ім'я, яке ми знайшли в той час в пабі меню було дійсно Banoffi.

Його підготовка, як ви будете перевіряти по всьому справжньому рецепту, надзвичайно проста. Настільки, що цілком імовірно, що ви будете робити це не раз. Звичайно, рецепт, який ми пропонуємо, є оригіналом.

Як зробити торт Banoffee (банан і іриска)

Пиріг Baniffee Це один з тих смачних десертів, які дивують, тому що вони дуже легкі, коли вони зроблені. Правда полягає в тому, що аромат dulce de leche чудово поєднується з текстурою і ароматом банану, тоді як крем надає йому певний нейтральний смак, а темний шоколад трохи гіркоти.

Інгредієнти для наповнення:

4 стиглих бананів
3 баночки по 400 г згущеного молока
80 г тертого темного шоколаду
450 мл знежирених збитих вершків
Сік половини лимона
1 чайну ложку ефірної ванілі

Інгредієнти для бази cookie:

150 г подрібненого типу Травні печива
85 г розтопленого вершкового масла + масло змащують цвіллю

Приготування торта Banoffee:

Покладіть 3 банки конденсованого молока (невідкриту) в каструлю або каструлю і добре закрийте їх водою. Доведіть до кипіння, а потім опустите тепло, залишивши банки на слабкому вогні протягом 2 годин. Час від часу необхідно додати воду, щоб гарантувати, що банки згущеного молока завжди добре покриті.
Після закінчення цього часу вимкніть вогонь і будьте обережні, щоб не спалити себе, зніміть банки з каструлі. Нехай вони охолонуть.
Нагрійте духовку до 180º C.
Хоча баночки згущеного молока охолоджуються, це ідеальний час для створення бази для печива. Для цього ми добре роздавимо печиво, якщо ми цього ще не зробили, покласти в миску і додати розтоплене масло. Все добре змішуємо. Змащуємо форму для торта 23 сантиметра в діаметрі і додаємо тісто для печива, добре натискаючи на основу і сторони.
Поставте основу брикету в духовку і варіть протягом 12 хвилин при 180º С. Після закінчення цього часу вийміть з духовки і дайте охолонути.
Очистіть банани і розріжте їх на невеликі шматочки. Покладіть їх у миску. Стисніть половину лимона і посипте банановими шматочками. Додайте ефірну ваніль і знову перемішайте.
Обережно розкладіть цю суміш по всій печивій основі.
Відкрийте банки конденсованого молока і розкладіть молочну цукерку, що утворилася зверху.
Посипати зверху темним шоколадом. Зберіть крем, а потім розкладіть шар на торт.
Нарешті, посипте трохи більше тертим темним шоколадом.
Готовий! Подавати при кімнатній температурі.

ПОСИЛАННЯ