Алергія на рибний білок

The риба (у його різновидів як біла або пісна риба та синя або жирна риба) є фундаментальне продовольство в межах різноманітної та збалансованої дієти, завдяки різним поживних переваг воно містить.

З одного боку, це дуже низький вміст жиру і, отже, калорій, тому він ідеально підходить для низькокалорійних дієт і в будь-якій збалансованій дієті. З іншого боку, він підкреслює його високий внесок у білки високої біологічної цінності, за її багатство в незамінних амінокислотах.

Також не можна забувати про його вміст у вітамінах (особливо вітамін А і комплекс B) і мінералах (таких як цинк, залізо, калій, магній і натрій).

Однак, як і будь-яка їжа, є люди, які можуть бути алергічними до риби; більш конкретно, алергія на білок риби.

Яка алергія на рибний білок?

Це алергія, що викликається рибним білком, у тих людей, у яких імунна система реагує на наявність у них поживних речовин, що утворюють антитіла, які, нарешті, викликають появу різних речовин.

Серед цих речовин можна виділити наявність гістаміну, відповідального за появу алергічних реакцій, настільки поширених при алергії на будь-яку їжу.

Симптоми алергії на білок риби

Респіраторні симптоми: риніт, астма, набряк гортані.
Симптоми шкіри або шкіри: набряк повік, губ і вилиць; дерматит, кропив'янка.
Шлунково-кишкові симптоми: нудота і блювота, болі в животі і дискомфорт, діарея.
Неврологічні симптоми: як наслідок появи мігрені.

Риби, які представляють більше алергії

Хоча єдиним ефективним способом лікування є дотримання дієти, вільної від риби, і її похідних, ми повинні звернути особливу увагу на тих риб, які мають більше алергій:

Pollack
Тунець
Анчоуси
Cod.
Скумбрія
Форель
Лосось

Зображення | adactio Ця стаття публікується виключно в інформаційних цілях. Ви не можете і не повинні замінювати консультацію з дієтологом. Радимо звернутися до свого довіреного дієтолога.