3 салати для цієї весни: освіжаючі та легкі рецепти

The весна Це прекрасний час, щоб подбати про себе всередині і зовні. Прощаємося з сірими зимовими днями і вітаємо дні теплоти і кольору.

Так само, як ми змінюємо свої звички протягом весни, ми також повинні змінити страви, які ми їмо; Настав час попрощатися з сильними стравами зими і почати готувати щось більш свіже, ніж салати.

Саме навесні золотий вік цієї страви всім відомим. Є тисячі різних салатів, з усіма видами інгредієнтів, тому сьогодні ми зібрали 3 оригінальні салати, які ви можете насолоджуватися цією весною з ким завгодно.

Весняний салат з Булгур

Інгредієнти

½ склянки булгура
1 склянку окропу
½ огірка
3 крабові палички
1 банку з природним
50 г сиру фета
1 стиглий манго
2 столові ложки кукурудзи

Для соусу

2 столові ложки майонезу
1 столову ложку старої гірчиці
1 столову ложку меду

Рецепт крок за кроком

Покладіть бульгур в каструлю і влийте в нього киплячу воду. Закрийте кришкою і дайте їй відпочити, щоб вона поглинула воду протягом 15 хвилин.
Ми пройшли через сито, щоб видалити залишилася воду, яка може залишитися.
Наріжте манго на кубики і запасіть.
Вирізати огірок на шматочки, а краби - на кубики.
Ми збираємо салат, поширюючи булгур і додаючи решту інгредієнтів за смаком. Щоб грати з ароматами, ми можемо раніше змішувати манго, огірок, крабові палички і кубики сиру фета в мисці і поширювати їх по бульгуру ложкою.
Щоб приготувати пов'язку, помістіть в чашу блендера залишки манго, які були разом з гірчицею і медом. Ми б'ємо, поки все добре змішується. Додаємо майонез і змішуємо.
Додаємо салат і готуємо.

Теплий салат з шинкою, дикою спаржею і грушею на грилі з гірчицею і соусом меду

Інгредієнти

1 ескарол
12 шматочків шинки
2 пучки дикої спаржі
2 груші тонкої шкіри
120 грам завивки козячого сиру
Оливкова олія екстра вірджин

Для приправ

4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки білого винного оцту
1 столову ложку гірчиці
1 столову ложку меду
1 щіпка солі

Рецепт крок за кроком

Змішати в мисці всі інгредієнти приправи і добре побити, щоб емульгувати. Ми тестуємо і виправляємо на свій смак. Ми резервуємо
Ми ставимо у вогонь велику сковороду.
Зніміть деревний кінець дикої спаржі і зробіть їх на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Ми резервуємо
Використовуючи ту ж каструлю, ми проходили шматочки шинки, просто круглі і круглі.
Розріжте груші на чверті, зніміть серце і знову розріжте кожну чверть, щоб отримати вісім штук. Ми проходимо їх через каструлю до золотих з обох сторін. Ми резервуємо
Покладіть ескаролу, промиту і добре дреновану в блюдо. У нас є дика спаржа, шматочки шинки і шматочки груші. Ми кришимо козий сир на вершині та ми поливаємо все з заправою.

Кус-кус салат з копченим, родзинками і кедровими горішками

Інгредієнти

300 грам кус-куса
100 г копченого лосося
1 жменька родзинок
1 жменька кедрових горіхів
Помідори-чері
Оливкова олія екстра вірджин
Масло
Бальзамічний оцет
Свіжий базилік
Сіль

Рецепт крок за кроком

Викласти родзинки в миску, накрити водою і дати півгодини.
Щоб зробити базилік олією з салату, бланшируйте листя базиліка на хвилину в каструлі з окропом. Ми вивозимо їх на миску з крижаною водою, щоб вони не втрачали свого зеленого кольору, зливали і сушилися паперовими рушниками. Ми поміщаємо їх у склянку блендера разом з гарним шприцем з оливкової олії та розмелюємо.
Ми ставимо в каструлю до вогню подвійний об'єм води, який ми зарезервували з кускусу, з струменем масла і трохи солі. Коли він починає кипіти, ми відокремлюємося від тепла, кидаємо кус-кус і трохи вершкового масла, і повертаємо його на вогонь на 2 хвилини, постійно перемішуючи вилкою, губкою кускусу.
Кидаємо у велику миску кус-кус. Додати дрібно порізаний копчений лосось на дрібні шматочки, кедрові горіхи і злиті родзинки, і обережно перемішати.

Ми подаємо з кільцем, наповнюючи його салатом і злегка стискаючи поверхню ложкою, щоб надати їй консистенцію. Ми обережно розставляємо, розміщуємо на вершині трьох або чотирьох половинок помідорів чері, трохи оливи базиліка навколо і рядок бальзамічного оцту. ТемиВесна