3 рецепти з молюсками на Різдво

The молюски Вони також присутні в кухні, яка готується в ці особливі дні Різдва з рибою, і молюски також є серед продуктів, які найбільш затребувані в цей час.

Такі молюски, як восьминіг, кальмари, кальмари, каракатиці ... крім того, їх можна приготувати різними способами, будь то смажені на грилі, запечені, варені, щоб супроводжувати страви з рису, страви з макаронних виробів, салати, тушковані страви або соуси ,

На цій посаді ми пропонуємо 3 прості та вишукані рецепти для приготування молюсків.

3 вишукані рецепти молюсків для вашого різдвяного меню

Картопляна запіканка

The пультів Як випливає з назви, невеликий восьминіг, який зазвичай купують для гриля, в цьому рецепті ми приготували пульпітос в тушонці. Ми можемо отримати пульпіт свіжим або замороженим.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 250 г чистого пульпіта
  • 800 г помідорів без шкіри, без насіння і подрібненого.
  • 3 гілки свіжої рубленої петрушки.
  • 2 зубчика часнику
  • Чайна ложка солодкої паприки
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Сал.

Розробка:

  1. Якщо ми купили свіжий пульпіт, ми повинні заморозити їх так, щоб вони були ніжними. Якщо ми купуємо заморожений пульпіт, то перед тим, як приготувати рецепт, ми їх розморозимо.
  2. Ми беремо глиняну тарілку або лоток, щоб приготувати пульпітос або котел.
  3. Покладіть оливкову олію fondito для нагрівання в глиняну тарілку і обсмажте петрушку, помідор, подрібнений зубчик часнику і чайну ложку солодкої паприки.
  4. Додати пульпітос, накрити кришкою і варити протягом півгодини з низьким вогнем. Потім зняти з вогню і сезону.
  5. Ми беремо до столу пульпітос в джерелі бруду до столу і подаємо теплий пульпітос в індивідуальні пластини.

Пульпіт ми можемо супроводжувати їх гарніром з білого рису, відвареною картоплею, золотим картоплею на квадратах або салатом.

Каракатиці тушковані з горошком

The сепія Це молюск, дуже схожий на кальмара, він відрізняється тим, що його тіло овальне, а тіло кальмара більш витягнуте.

Колір каракатиці сірий або бежевий і з деякими ліловими відтінками, однак колір кальмара, коли він живий, його тіло прозорий і його колір рожевих тонів.

The сепія з горошком Дуже багатий, а каракатиця ніжна і смачна. У випадку, якщо ми не отримали каракатиці, ми можемо приготувати це блюдо з кальмарами, або кальмарами, які є маленькими кальмарами.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 200 г каракатиці очищають і нарізають смужками.
  • 800 грамів свіжого гороху, лущиться або заморожують.
  • 2 зубчики часнику без всієї шкіри.
  • 250 мл. білого вина.
  • Вода, яка охоплює приготування їжі.
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Сал.

Розробка:

  1. У котелку покласти невелике блюдо з оливкової олії, щоб нагріти, щоб засмажити весь часник. Коли вони золоті, ми їх знімаємо.
  2. Потім покласти смужки каракатиці в котел, посолити, поперчити і добре просочити протягом 5 хвилин.
  3. Додайте вино над ним, підніміть вогонь і кип'ятіть, щоб вино випарувалося.
  4. Додайте воду, поки вона не накриє каракатиць, і готуйте з помірним нагріванням, поки вона не закипить. Як тільки він закипить, ми опускаємо фуго до мінімуму, накриваємо тушковане м'ясо і готуємо протягом години.
  5. Далі ми розкрили тушковане м'ясо і додавали горох. Ми продовжуємо готувати на слабкому вогні на 20 або 30 хвилин більше, поки горох не стане ніжним.
  6. Коли вони ніжні, ми виймаємо тушковане м'ясо з вогню. Ми беремо тушковане м'ясо каракатиці з горошком до столу, щоб подавати його гаряче.

Ми можемо супроводжувати цю тушку з каракатиць і гороху гарніром з картопляного пюре, білого рису або вареної картоплі.

Фаршировані і смажені кальмари дитини

Кальмари - це дрібні кальмари. Цей рецепт від фаршировані кальмари Дуже легко приготувати і дуже смачно. Ми приготуємо фарширований дитячий кальмар з його щупальцями і масою хлібних крихт, часнику і петрушки.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 12 дитячих кальмарів чисті, ми залишаємо їх щупальцями.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Щіпка свіжого меленого чорного перцю.
  • Сал.

Інгредієнти для наповнення:

  • Щупальці кальмара дрібно подрібнені.
  • 3 гілочки свіжої рубленої петрушки.
  • Один зубчик часнику без шкіри і дрібних шматків.
  • 100 грамів сухаря

Розробка:

  1. Прогрійте піч, починаючи гриль, протягом 10 хвилин.
  2. Ми розрізаємо щупальці дитячого кальмара на дрібні шматочки і кладемо їх у миску.
  3. Змішайте щупальця з рубленою петрушкою, зубчиком часнику, хлібними крихтами і утворити суміш для заповнення кальмара.
  4. Перець суміш і покласти кілька крапель оливкової олії, щоб приправити її. Ми робимо тесто з усім, і ми наповнюємо кальмарів один за одним.
  5. Як тільки у нас є всі начинки, ми закриваємо кальмарів, передаючи їм деякі палички для їжі, щоб наповнення не виходило, поки їх приготували в духовці.
  6. Розподіліть кальмара з обох сторін невеликим оливковою олією і покладіть їх на лоток для випічки, а також розкладіть трохи оливкової олії.
  7. Ми поміщаємо кальмарів, щоб час від часу їх обсмажувати, щоб вони з обох боків затухали.
  8. Ми готуємо, поки вони не будуть ніжними. Обережно вийміть лоток з духовки.
  9. Представляємо кальмара на блюді або лотку, щоб принести їх до столу і подавати гарячим.

Фаршировані кальмари можуть супроводжувати їх гарніром, який нам найбільше подобається.

Наші пропозиції супроводжувати цих кальмарів:

  • Салат
  • Рис білий
  • Золота картопля в коробках.
  • Відварна картопля.
  • Картопляне пюре
  • Обсмажені овочі.

Ми сподіваємося, що вам сподобаються і насолоджуйтеся цими смачними і простими рецептами, які ми можемо підготувати за короткий час і здивувати наших гостей своїм смаком і презентацією.

Приємного апетиту!

Від NatureVia бажаємо всім нашим читачам веселого Різдва! ТемиРіздвяні рецепти Різдва

Слизький бізнес: Україна торік експортувала всемеро більше равликів, ніж сала (Вересень 2019)