3 рецепти з кропом для аромату ваших рецептів
Раніше ми надавали інформацію про переваги і властивості як лікарських, так і кулінарних кропу, Використовуваний з давніх часів, з Eneldo ми можемо приправити салати, рибу, м'ясо, і підготувати багато рецептів для їжі.
І це не викликає сумніву кроп виділяється - і сюрпризи - для того, щоб бути відмінним природним варіантом, коли справа доходить до ароматизації різноманітних стравзавдяки своїм характерним і особливим ароматом і ароматом дає наші рецепти.
Наприклад, характерною стравою є супровід лосося з кропом або навіть приготування вишуканого соусу з гірчичною гірчицею з кропом. Обидва класичні і традиційні варіанти, які, безсумнівно, ніколи не підводять. Але є й інші не менш смачні, про які ми хочемо поговорити.
Потім ми пропонуємо 3 легких рецепти для приготування з Eneldo для аромату або супроводження ваших улюблених страв.
Як зробити соус кропу для риби
Цей кріпний соус дуже легко приготувати і з ним рибні страви будуть дуже смачними, оскільки кріп приносить свій характерний смак.
Щоб приготувати цей рецепт, краще його приготувати зі свіжого кропу, у разі його неможливості вдатися до сухого кропу.
Інгредієнти:
- 150 мл. вершків.
- 100 мл. молока.
- 6 чайні ложки подрібненого кропу.
- Цибуля
- Чайну ложку вершкового масла без солі.
- Сік половини лимона
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Оливкова олія екстра вірджин (для переробки цибулі).
- Сал.
Приготування соусу:
Зніміть шкіру з цибулі, розріжте її на шматки і покладіть її на лову. Коли цибуля готова, ми вимикаємо вогонь. Помістіть лук-пашот у банку блендера.
Додайте цибулю, молоко, вершки, лимонний сік, вершкове масло, дрібку солі, мелений чорний перець, чайні ложки Енельдо і розмелюйте все разом.
Ми маємо соус Eneldo у чаші та беремо це до стола поставити це на вершині риби ми підготували той день.
Масло кропу
Олія кропу або ароматизований кропом дуже легко приготувати. Для приготування олії з кропу знадобиться свіжий кріп і оливкова олія.
Інгредієнти:
- 3 гілки свіжого кропу.
- 350 мл. оливкової олії.
Розробка:
Ми добре промиваємо гілки кропу і висушуємо їх. Покласти оливкову олію в попередньо стерилізовану скляну банку. Введіть гілки кропу в масло так, щоб вони добре занурилися.
Ми добре закриваємо горщик і зберігаємо його в коморі в темному місці, щоб він не давав світла. Ми дозволяємо масляти нафти Eneldo протягом місяця.
Після місяця ми розкрили човен і вичавили масло. Після того як кинути, ми будемо тримати його в стерильній скляній банці з герметичним ущільненням.
З маслом Eneldo ми можемо одягати салати, додати його в соуси, приправити рибні або м'ясні страви, страви з макаронних виробів.
Гірчиця, приправлена кропом
Інгредієнти:
- 4 столові ложки дижонської гірчиці.
- 6 столових ложок оливкової олії.
- 2 чайні ложки цукру
- Щіпка меленого чорного перцю.
- Чайна ложка оцту Модена.
- 3 чайні ложки подрібненого кропу.
Розробка:
У миску або невеликій мисці покласти гірчицю.
Обережно додайте масляні сливи, а потім обережно перемішайте, щоб вони були добре зв'язані.
Далі додаємо цукор, перець, оцет і кріп.
Видаляємо так, щоб всі інгредієнти добре перемішувалися.