3 рецепти типових солодощів у День святих

Щороку більше 1280 років, 1 листопада, відомий День всіх святих, Це явно християнське свято, яке відбувається особливо в цей день в Католицькій Церкві, і в першу неділю П'ятидесятниці в Православній Церкві.

Саме в цей день всі ті померлі люди, які більше не є серед нас, відзначаються і згадуються у формі урочистого свята, що, пройшовши чистилище, вони отримали блаженне бачення і насолоджувалися вічним життям у присутності Бога. ,

З цієї причини вона відома як День всіх святихі не тільки святих або благословенних, які входять до переліку канонізованих Католицькою Церквою, але й усіх тих, хто вже живе в присутності Бога.

Хоча колись цей день був у нашій країні набагато більш релігійним, сьогодні ще пам'ятають померлих, і є ті, хто продовжує відвідувати цвинтарі саме з цією метою.

Розробка і задоволення певних типові рецепти, які в більшості випадків характеризуються переважно традиційними десертними рецептами. Вони є типовими солодощами, які тільки мають тенденцію бути зроблені в цей день, і які зазвичай не зустрічаються в інший час року.

Як зробити найбільш типові солодощі Дня Всіх Святих

Кістки Санто

The Святі кості Вони складаються з надзвичайно традиційного десерту, зробленого з марципаном і наповненого жовтком. Це, мабуть, один з найвідоміших десертів цього дня і дуже характерний для тієї форми, яка нагадує крихітні кістки (звідси і назва).

Інгредієнти для марципану:

  • 250 гр. меленого мигдалю
  • 200 гр. цукру
  • 80-100 мл. води
  • Родзинка лимона
  • Цукор глазурований

Інгредієнти для заповнення жовтка:

  • 4 яєчних жовтка
  • 100 гр. цукру
  • 50 гр. води + 5 столових ложок води (для глазурі)
  • 200 гр. цукрової пудри

Підготовка:

  1. По-перше, зробимо марципан. Для цього в каструлю помістіть 200 грамів цукру і від 80 до 100 мілілітрів води і нагрійте її на середньому вогні, щоб розбавити цукор, потроху перемішуючи. Зробити сироп, давши воді кип'ятити протягом декількох хвилин.
  2. Тепер додайте сироп до тертого мигдалю. Для цього слід робити це потроху, інтегруючи і добре перемішуючи. Не повинно бути дуже вологої маси.
  3. Створіть кульку з масивом марципану і дайте їй відпочити і трохи підсушіть. Для цього дайте йому стояти 2 години.
  4. Покладіть папір для випікання на кухонний лічильник і посипайте цукром для обмерзання тіста. Тепер візьміть частину тіста і розкладіть його за допомогою валика, залишивши товщину від 2 до 3 мм. Наріжте тісто на смужки шириною приблизно 5 сантиметрів.
  5. За допомогою деяких паличок, зробіть деякі надрізи в смужках, таким чином ви надасте їм такий характерний дизайн кістки. Тепер ріжте кожну смужку на шматочки розміром від 5 до 6 сантиметрів.
  6. За допомогою дерев'яної палички зробіть трохи з кожною з частин, які ви розрізали. Злегка натискайте їх на стику двох країв і дайте їм висохнути протягом декількох годин.
  7. Тепер ми збираємося розробити жовток начинки. Відокремте білих від жовтків і побили останнього. Резервуйте їх.
  8. В іншу каструлю роблять сироп з 100 г цукру і 50 г води.
  9. Додайте сироп потроху до чаші жовтків за допомогою стрижнів. Робіть це мало-помалу. Тепер покласти суміш у миску і покласти її на водяну баню. Необхідно постійно розмішувати, поки суміш не загусне (важливо, щоб залишився густий крем).
  10. Вставте жовткову пасту в кондитерський мішок і заповніть марципанові кістки.
  11. Нарешті, зробіть глазур з цукровою пудрою (200 грамів) і водою (5 столових ложок), поставивши обидва інгредієнти в каструлю і добре перемішавши, поки вони не будуть інтегровані.
  12. Тепер обережно занурте кожну з кісток в глазур і помістіть їх на стійку, щоб добре висушити.
  13. Готовий!

Buñuelos de viento

Ті відомі як оладки вітрутакож вони виділяються тим, що є характерним десертним днем ​​цього дня, хоча часто зустрічається і в Страсний тиждень.

Фактично, в той час як в Каталонії та Балеарських островах вони, як правило, споживаються під час Великого посту, в Андалусії або Мадриді вони споживаються переважно під час Страсного тижня.

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 200 гр. пшеничного борошна
  • 150 гр. вершкового масла
  • 1/4 літра молока
  • 40 гр. цукру
  • Щіпка солі
  • Цукор
  • Порошок кориці
  • Оливкова олія (для смаження)

Підготовка оладок вітру:

  1. У великій мисці змішайте яйця, борошно, молоко, масло, сіль і цукор.
  2. Добре перемішайте суміш і дайте їй сидіти близько 1 години.
  3. Тепер за допомогою ложки або руками змастіть маленькі кульки з тістом.
  4. Покладіть оливкову олію в каструлю і обсмажте кулі з тіста на слабкому вогні, обсмажуючи з одного боку і з іншого.
  5. Покладіть всмоктуючу папір на велику тарілку і нанесіть в неї смажені кулі, які ви готуєте. Таким чином ви позбудетеся від надлишку нафти.
  6. У мисці змішайте цукор і корицю. Нарешті, передайте оладки для цієї суміші і резервуйте їх.
  7. Готовий!

Панелі кедрових горіхів

The panellest з шестерні Вони виділяються як типова солодка типова для Каталонії, але надзвичайно популярна сьогодні в решті Іспанії. Вони також традиційні з Валенсії та Балеарських островів.

Вони складаються з декількох кульок з тіста, виготовлених з сирого земляного мигдалю, яйця і цукру, які, нарешті, покриті кедровими горішками.

Інгредієнти:

  • 200 гр. сирого мигдалю
  • 200 гр. цукру
  • 2 яєчних білка + 1 яєчний жовток
  • 75 гр. з кедрових горіхів
  • Цедра 1 лимона

Приготування палетної шестерні:

  1. Спочатку ми збираємося перейти до подрібнення сирого мигдалю. Потім додайте їх до великої миски і додайте цукор, яєчний білок і лимонну цедру.
  2. Нагрійте духовку до 200ºC.
  3. За допомогою рук утворюйте маленькі кульки.
  4. Тепер намалюйте кульки з яєчним білком і зверху з кедровими горішками.
  5. Покладіть папір для випікання поверх лотка і помістіть в нього кожне з кульок. Тепер намалюйте кульки яєчним жовтком.
  6. Випікати 10 або 15 хвилин. Тільки коли ви помітите, що вони починають буріти, накрийте їх алюмінієвою фольгою. Потім видаліть їх і дайте їм охолонути.
  7. Списки!

NYSTV - Midnight Ride Halloween Mystery and Origins w David Carrico and Gary Wayne - Multi Language (Квітня 2024)