3 рецепти оладок: як зробити їх вдома

Оладки - традиційні солодощі під час Великоднього свята, Ці солодощі виготовляють з борошном тесту і потім смажать, хоча є і рецепти приготування їх в духовці.

The оладки вітру вони також відомі як Великий пістЦе типово солодке у багатьох регіонах Іспанії, і хоча традиція розміщує оладки як великодні, вона також готується в листопаді, спеціально для святкування свята всього Лос-Сантоса.

Ці маленькі солодощі настільки смачні і настільки легкі для приготування, що ми можемо насолоджуватися ними, насолоджуючись закусками, сніданком або десертами в будь-який час року, який ми хочемо.

Оладки можуть бути приготовані різними способами без наповнення або наповнення, а також забезпечують ароматизацію тіста інгредієнтами, такими як гарбуз, яблуко, для начинок зазвичай використовуються кондитерські вершки, шоколадна начинка, кавовий крем або крем.

На додаток до солодкої версії оладок, вони також роблять оладки в солоних рецептах, фаршированих тріскою або будь-якою іншою рибою. Однак, без сумніву, солодкий варіант є найпопулярнішим і відомим.

Buñuelos de viento: традиційний рецепт

Ці оладки не мають наповнення, і обсипаються цукровою пудрою.

Інгредієнти:

  • 125 г простої пшеничної муки.
  • 35 грамів несолоного масла.
  • 4 яйця
  • 125 мл. з цільного молока або знежиреного молока.
  • 125мл мінеральної води.
  • 50 г білого цукру
  • Натерту шкіру лимона або апельсина.
  • Щіпка солі.
  • Олія соняшникова або оливкова з м'яким смаком для смаження.
  • Цукрове скло, щоб посипати і прикрасити оладки.

Розробка:

У каструлю або тепліше нагріти воду разом з молоком, сіллю, цукром, маслом і тертої цедри лимона або помаранчевого кольору.

Після того, як гаряче додайте просіяне борошно і добре перемішайте для формування тіста, перемішайте, поки тісто не вийде зі стінок нагрівача.

Зняти з вогню і дати охолонути. Коли вже холодно, додайте в тісто збиті яйця, добре перемішавши. Дайте тісту залишитися в холодильнику близько 2 годин.

Ми виймаємо тісто з холодильника і резервуємо для нагрівання масла. Покладіть олію в каструлю для нагрівання з середнім теплом.

Коли масло добре нагрівається за допомогою двох ложок, ми беремо невелику купу тіста і формуємо пончик у кульку і смажимо.

Ми робимо те ж саме, поки тісто не закінчиться, і обсмажуємо всі оладки з помірним вогневим забарвленням з обох сторін. Ми накриваємо лоток серветкою або абсорбуючою папером, щоб покласти оладки і злити масло.

Дайте остигати і під час презентації посипаємо цукровою пудрою.

Інший традиційний рецепт для оладок

На цей раз ми пропонуємо вам інший варіант приготування оладок в домашніх умовах, починаючи з іншого рецепту, який є традиційним, але відрізняється від вказаного вище. Ви наважилися підготувати їх?

Інгредієнти:

  • 180 г. води
  • 1 склянка борошна
  • 1/2 склянки оливкової олії
  • 5 яєць
  • Цукор глазурований
  • Олія соняшникова

Підготовка оладок вітру:

Додайте півсклянки олії та води і нагрійте її. Коли він починає кипіти, додайте борошно потроху, постійно перемішуючи так, щоб грудки не утворювалися.

Зняти з вогню і додати яйця по одному, не бивши. Однак майте на увазі, що не слід додавати друге яйце без пасти, що поглинає першу.

За допомогою двох ложок, формують оладки на сковороді і обсмажують в гарячому маслі. Злийте їх на абсорбуючому папері (щоб уникнути збільшення кількості калорій у рецепті).

Щоб закінчити, додайте трохи цукрової пудри на вершину, інгредієнт, який відрізняє їх від інших пончиків, характерних для інших урочистостей.

Гарбузові оладки

Гарбузові оладки дуже легкі в приготуванні і дуже смачні. Їх розробляють, додаючи до борошна небагато гарбуз, які зроблять оладки навіть більш гладкими і характерними.

Інгредієнти:

  • 250 г простої пшеничної муки.
  • 250 г гарбуза.
  • 20 г пекарських дріжджів.
  • 60 г білого цукру
  • 2 яйця
  • 125 мл. мінеральної води.
  • Подряпина апельсинової кірки.
  • Щіпка солі.
  • Цукрове скло, щоб посипати або цукор blanquilla.
  • Оливкова олія соняшникова або натуральна, м'який аромат для смаження оладок.

Розробка:

Виймаємо шкіру з гарбуза, миємо його і розбиваємо на дві-три шматки. Ми ставимо гарбуз готувати у казані з невеликою кількістю води, яка тільки покриває його і трохи солі. Коли вона буде ніжною, гасимо вогонь і зливаємо воду. Ми розчавлюємо гарбуз за допомогою блендера.

Ми просіюємо борошно, ставимо його в миску. Додайте добре побиті яйця, цукор, натерту шкіру апельсина, воду і зробіть тісто.

Коли тісто має правильну консистенцію, додайте подрібнену гарбуз, щіпку солі, і змішайте всі разом, поки тісто не буде липким.

Покрийте тісто прозорою плівкою і дайте їй відпочити протягом півгодини. За допомогою двох ложок десерту ми формуємо пончики у формі кульок.

У сковороді нагріти масло з помірним нагріванням. Після того, як воно нагрівається, ми смажимо пончики і засмажуємо їх з обох сторін.

Покласти абсорбуючий папір або серветку на тарілку, щоб покласти в нього смажені оладки і злити надлишкову олію.

Ми охолоджуємо оладки, а після холоду ми можемо подарувати їх, обсипані цукровою пудрою або просочені білим або гранульованим цукром.

Оладки фаршировані заварним кремом

The оладки, фаршировані заварним кремом Їх дуже легко приготувати і вони дуже багаті. Щоб заповнити їх, ми можемо зробити домашній заварний ванільний заварний крем, який ми залишимо досить товстими або вдаємося до промислових заварних виробів, які вже були зроблені. Чи ми вибираємо заварний крем або інший, ми повинні мати на увазі, що він повинен бути товстим.

Інгредієнти:

  • 500 мл. з цільного молока або знежиреного молока.
  • Of кілограм простої пшеничної муки.
  • 4 яйця
  • Шкіра лимона.
  • Зерна анісу або маталахува, чайна ложка.
  • Олія соняшникова або м'яка оливкова олія для обсмажування оладок.
  • Цукрове скло, щоб посипати.
  • Ванільний крем для наповнення пончиків.

Розробка:

У каструлю або тепліше покласти молоко для нагрівання вогню гранітами анісу і шкірою лимона.

Ми нагріваємо, поки молоко закипить, і як тільки він почне кипіти, ми відключаємо вогонь.

Ми передаємо молоко в миску і додаємо просіяне борошно.

Давайте зробимо тісто і додаємо добре побиті яйця.

Продовжуйте замішувати тісто, поки тісто не буде липким.

Покладіть масло в каструлю і нагрійте вогонь з помірним нагріванням.

За допомогою двох ложок десерту ми формуємо пончики у вигляді кульок.

Коли нафта гаряча, ми обсмажуємо пончики, обсмажуючи їх з обох сторін.

Ми осідаємо смажені оладки на тарілці, покритій абсорбуючою папером, щоб злити масло.

Дозвольте охолоджувати оладки.

Коли оладки холодні, ми відкриваємо їх у центрі, щоб заповнити їх невеликим товстим заварним кремом.

Ми допомагаємо собі з десертною ложкою.

При подачі їм ми подаємо їх, обсипані цукровою пудрою. ТемиВеликдень Рецепти

Медові оладки - Правильний Сніданок (Лютого 2024)