3 смачні рецепти птахів на Різдво

The птахів Вони є частиною кухні, яку готують на Різдво разом з іншими видами м'яса, таких як баранина, свинина, телятина, корова або кролик. Такі птахи, як курка, індичка, качка, куріпка, перепелиця, пофарбовані, за допомогою яких ми можемо приготувати смачні і різні рецепти на смак і насолодитися на Різдво з нашими родичами і друзями.

Немає сумніву, що один з найпопулярніших рецептів птахів під час цих різдвяних свят - традиційний і класичний фарширована індичка, дійсно апетитний варіант наповнений широким розмаїттям текстур і ароматів. Хоча інші, однаково традиційні страви також виділяються, наприклад, наприклад телятина, запечена з морквою.

У будь-якому випадку, якщо ви любите їсти курку, індичку, качку ... ми пропонуємо вам з цього приводу 3 рецепти, які є вишуканими і які готуються за короткий час. Ви смієте підготувати деяких з них?

3 рецепти птахів на Різдво

Папіллоти з курячої грудки і овочевого гарніру

Якщо є здоровий, простий спосіб приготувати, то це papillote, Готуючи з цією технікою, їжа зберігає всі свої поживні властивості одночасно з посиленням її смаку та текстури. Ми можемо зробити це в духовці або на великій сковороді на слабкому вогні.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • Вирізати 6 курячих грудок.
  • Цибуля
  • Невеликий цибуля-порей
  • 2 моркви
  • 2 зубчики часнику без шкіри і шматочків.
  • 2 лимони нарізані на колеса.
  • 8 лаврових листків.
  • Перець чорний мелений.
  • Сал.
  • Оливкова олія екстра вірджин

Розробка:

  1. Зняти шкіру з цибулі, моркви, добре промити і нарізати тонкими смужками (julienne).
  2. Ми знімаємо зелені частини до порей, миємо його і розрізаємо невеликим.
  3. Розріжте 6 штук квадратної алюмінієвої фольги, розмір яких підходить до грудей.
  4. За допомогою невеликої кількості оливкової олії та щітки ми змащуємо алюмінієву фольгу з одного боку.
  5. Ми робимо те ж саме з усіма шматками алюмінію.
  6. На кожному аркуші паперу розподіляємо овочі, які ми розсікли, і гвоздику часнику.
  7. Поверх овочів ми кладемо кожну курячу грудку, лавровий лист, шматочок лимона і солоного перцю.
  8. Закрийте алюмінієву фольгу, також закриваючи краї так, щоб нагрівання і приготування пари були сконцентровані і не втрачені.
  9. Ми поміщаємо кожен пакет на лоток або джерело для приготування в духовці.
  10. Нагрійте піч з температурою 180 º C протягом 10 хвилин.
  11. Вводимо лоток і готуємо груди протягом 40 або 45 хвилин при температурі 220ºC.
  12. Після закінчення часу ми виймаємо лоток з духовки.
  13. У вас є кожний папіллот, закритий на індивідуальних пластинах, так що кожна їдальня відкриває свою і просочується як запахом, так і смаком цієї страви, приготованої за цим чудовим способом приготування.

Перепелині в маринаді і обсмажені овочі

Цей рецепт від перепела в adobo Він дуже багатий, і його дуже легко приготувати.

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 12 чистий перепел
  • 300 мл. білого вина.
  • 3 зубчики часнику без шкіри і фарш.
  • Чайну ложку свіжого або сухого тертого імбиру.
  • 2 чайні ложки материнки
  • 2 чайні ложки чебрецю
  • Сік лимона.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Перець чорний мелений.
  • Сіль

Інгредієнти для обсмажування овочів:

  • 2 лука
  • 2 середньо-червоного перцю.
  • 2 баклажани
  • 2 кабачка
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Перець чорний мелений.
  • Сіль

Розробка:

  1. У мисці або мисці приготуйте маринад, натертий імбир, подрібнений часник, лимонний сік, орегано, чебрець, щіпку солі, дрібку чорного перцю, вино, начинку і перемішати, щоб добре перемішати маринад.
  2. Потім помістіть перепела в лоток або джерело і посипте над ними весь маринад.
  3. Дозвольте перепілкуватися в холодильнику з маринадом протягом 5 годин, повертаючи його на деякий час, щоб добре вловити аромат.
  4. Незважаючи на те, що перед видаленням перепела з холодильника, розігріти духовку температурою 180ºC протягом 10 хвилин.
  5. З маринаду знімаємо куріпок, стискаючи їх і ставимо на лоток, щоб приготувати їх в духовці, приправлену сіллю і перцем.
  6. Готуйте перепелину до готовності, додаючи над ними під час приготування ложки маринаду.
  7. Далі ми миємо овочі і розрізаємо їх на дрібні кубики.
  8. Заправте овочевим фаршем і добре перемішайте.
  9. На сковороді покласти маленьке блюдо з оливкової олії для тепла, щоб обсмажити овочі.
  10. Обсмажуйте овочі до золотистого кольору.
  11. Знімаємо овочі, ставимо їх на тарілку і резервуємо.
  12. Після того, як перепели приготовані, ми виймаємо їх з духовки і розміщуємо в індивідуальних стравах, супроводжуючи кожну перепелину з обсмаженими овочами.

Пікантони з обсмаженими грибами

The picantones Вони кури менші і ніжніші, ніж кури, які ми зазвичай готуємо.

Цей рецепт від Гриби з грибами Він дуже багатий і легко готується, за короткий час у нас буде готова друга страва на смак на Різдво.

Гриби, які ми будемо використовувати для приготування цього рецепту, - це сезонні гриби, які ми можемо знайти на ринку (лисички, плеврото, ніскалос, квитки).

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 4 подрібнені чисті і нарізані.
  • Половина кілограма сезонних грибів.
  • Мішок змішаного салату, близько 200 грам.
  • 3 чайні ложки подрібненої петрушки
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту.
  • 2 чайні ложки старомодної гірчиці.
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Щіпка меленого чорного перцю.
  • Сіль

Розробка:

  1. На сковороді кладемо маленьке блюдо з оливковою олією для нагрівання, щоб засмажити шматочки пікантів.
  2. Ми перецькуємо пікантони і коричнево добре з усіх сторін.
  3. Готуйте з сковородою на 20 хвилин.
  4. Поки ми миємо гриби, ми добре дренуємо і маленьким способом їх подрібнюємо.
  5. Нагріти трохи оливкової олії на сковороді, щоб обсмажити гриби.
  6. Обсмажуйте з високим вогнем, поки вони не відпустять воду.
  7. Після того як вони золотисто-коричневі, видаліть гриби з вогню і резерву.
  8. У миску або миску покласти гірчицю, оцет, 5 столових ложок оливкової олії, щіпку солі, дрібку чорного перцю і розмішати, щоб добре перемішати.
  9. Ми ретельно миємо салат і змішуємо.
  10. У тацю ми поклали золоті шматочки пікантів і вище покласти суміш салату, обсмажені гриби і залити соусом, який ми приготували, і фаршем петрушки.
  11. Потім ми подамо його за стіл, щоб розташувати його в індивідуальних стравах.

Ми сподіваємося, що вам сподобаються ці прості і смачні рецепти, якими ми зможемо здивувати наших гостей цього Різдва.

Від NatureVia, Веселого Різдва для всіх! ТемиРіздвяні рецепти Різдва

Как Приготовить Утку в Духовке в Мандаринах | Рецепт Приготовления Утки (Грудень 2019)