3 смачні рецепти птахів на Різдво

The птахів Вони є частиною кухні, яку готують на Різдво разом з іншими видами м'яса, таких як баранина, свинина, телятина, корова або кролик. Такі птахи, як курка, індичка, качка, куріпка, перепелиця, пофарбовані, за допомогою яких ми можемо приготувати смачні і різні рецепти на смак і насолодитися на Різдво з нашими родичами і друзями.

Немає сумніву, що один з найпопулярніших рецептів птахів під час цих різдвяних свят - традиційний і класичний фарширована індичка, дійсно апетитний варіант наповнений широким розмаїттям текстур і ароматів. Хоча інші, однаково традиційні страви також виділяються, наприклад, наприклад телятина, запечена з морквою.

У будь-якому випадку, якщо ви любите їсти курку, індичку, качку ... ми пропонуємо вам з цього приводу 3 рецепти, які є вишуканими і які готуються за короткий час. Ви смієте підготувати деяких з них?

3 рецепти птахів на Різдво

Папіллоти з курячої грудки і овочевого гарніру

Якщо є здоровий, простий спосіб приготувати, то це papillote, Готуючи з цією технікою, їжа зберігає всі свої поживні властивості одночасно з посиленням її смаку та текстури. Ми можемо зробити це в духовці або на великій сковороді на слабкому вогні.

Інгредієнти для 6 осіб:

Вирізати 6 курячих грудок.
Цибуля
Невеликий цибуля-порей
2 моркви
2 зубчики часнику без шкіри і шматочків.
2 лимони нарізані на колеса.
8 лаврових листків.
Перець чорний мелений.
Сал.
Оливкова олія екстра вірджин

Розробка:

Зняти шкіру з цибулі, моркви, добре промити і нарізати тонкими смужками (julienne).
Ми знімаємо зелені частини до порей, миємо його і розрізаємо невеликим.
Розріжте 6 штук квадратної алюмінієвої фольги, розмір яких підходить до грудей.
За допомогою невеликої кількості оливкової олії та щітки ми змащуємо алюмінієву фольгу з одного боку.
Ми робимо те ж саме з усіма шматками алюмінію.
На кожному аркуші паперу розподіляємо овочі, які ми розсікли, і гвоздику часнику.
Поверх овочів ми кладемо кожну курячу грудку, лавровий лист, шматочок лимона і солоного перцю.
Закрийте алюмінієву фольгу, також закриваючи краї так, щоб нагрівання і приготування пари були сконцентровані і не втрачені.
Ми поміщаємо кожен пакет на лоток або джерело для приготування в духовці.
Нагрійте піч з температурою 180 º C протягом 10 хвилин.
Вводимо лоток і готуємо груди протягом 40 або 45 хвилин при температурі 220ºC.
Після закінчення часу ми виймаємо лоток з духовки.
У вас є кожний папіллот, закритий на індивідуальних пластинах, так що кожна їдальня відкриває свою і просочується як запахом, так і смаком цієї страви, приготованої за цим чудовим способом приготування.

Перепелині в маринаді і обсмажені овочі

Цей рецепт від перепела в adobo Він дуже багатий, і його дуже легко приготувати.

Інгредієнти для 6 осіб:

12 чистий перепел
300 мл. білого вина.
3 зубчики часнику без шкіри і фарш.
Чайну ложку свіжого або сухого тертого імбиру.
2 чайні ложки материнки
2 чайні ложки чебрецю
Сік лимона.
Оливкова олія екстра вірджин
Перець чорний мелений.
Сіль

Інгредієнти для обсмажування овочів:

2 лука
2 середньо-червоного перцю.
2 баклажани
2 кабачка
Оливкова олія екстра вірджин
Перець чорний мелений.
Сіль

Розробка:

У мисці або мисці приготуйте маринад, натертий імбир, подрібнений часник, лимонний сік, орегано, чебрець, щіпку солі, дрібку чорного перцю, вино, начинку і перемішати, щоб добре перемішати маринад.
Потім помістіть перепела в лоток або джерело і посипте над ними весь маринад.
Дозвольте перепілкуватися в холодильнику з маринадом протягом 5 годин, повертаючи його на деякий час, щоб добре вловити аромат.
Незважаючи на те, що перед видаленням перепела з холодильника, розігріти духовку температурою 180ºC протягом 10 хвилин.
З маринаду знімаємо куріпок, стискаючи їх і ставимо на лоток, щоб приготувати їх в духовці, приправлену сіллю і перцем.
Готуйте перепелину до готовності, додаючи над ними під час приготування ложки маринаду.
Далі ми миємо овочі і розрізаємо їх на дрібні кубики.
Заправте овочевим фаршем і добре перемішайте.
На сковороді покласти маленьке блюдо з оливкової олії для тепла, щоб обсмажити овочі.
Обсмажуйте овочі до золотистого кольору.
Знімаємо овочі, ставимо їх на тарілку і резервуємо.
Після того, як перепели приготовані, ми виймаємо їх з духовки і розміщуємо в індивідуальних стравах, супроводжуючи кожну перепелину з обсмаженими овочами.

Пікантони з обсмаженими грибами

The picantones Вони кури менші і ніжніші, ніж кури, які ми зазвичай готуємо.

Цей рецепт від Гриби з грибами Він дуже багатий і легко готується, за короткий час у нас буде готова друга страва на смак на Різдво.

Гриби, які ми будемо використовувати для приготування цього рецепту, - це сезонні гриби, які ми можемо знайти на ринку (лисички, плеврото, ніскалос, квитки).

Інгредієнти для 6 осіб:

4 подрібнені чисті і нарізані.
Половина кілограма сезонних грибів.
Мішок змішаного салату, близько 200 грам.
3 чайні ложки подрібненої петрушки
2 столові ложки бальзамічного оцту.
2 чайні ложки старомодної гірчиці.
Оливкова олія екстра вірджин
Щіпка меленого чорного перцю.
Сіль

Розробка:

На сковороді кладемо маленьке блюдо з оливковою олією для нагрівання, щоб засмажити шматочки пікантів.
Ми перецькуємо пікантони і коричнево добре з усіх сторін.
Готуйте з сковородою на 20 хвилин.
Поки ми миємо гриби, ми добре дренуємо і маленьким способом їх подрібнюємо.
Нагріти трохи оливкової олії на сковороді, щоб обсмажити гриби.
Обсмажуйте з високим вогнем, поки вони не відпустять воду.
Після того як вони золотисто-коричневі, видаліть гриби з вогню і резерву.
У миску або миску покласти гірчицю, оцет, 5 столових ложок оливкової олії, щіпку солі, дрібку чорного перцю і розмішати, щоб добре перемішати.
Ми ретельно миємо салат і змішуємо.
У тацю ми поклали золоті шматочки пікантів і вище покласти суміш салату, обсмажені гриби і залити соусом, який ми приготували, і фаршем петрушки.
Потім ми подамо його за стіл, щоб розташувати його в індивідуальних стравах.

Ми сподіваємося, що вам сподобаються ці прості і смачні рецепти, якими ми зможемо здивувати наших гостей цього Різдва.

Від NatureVia, Веселого Різдва для всіх! ТемиРіздвяні рецепти Різдва