2 рецепти канарських десертів: князь Альберт і квесаділла

Рецепти, які ми представляємо на цій посаді, два Десертні рецепти, характерні для гастрономії Канарських островівЗокрема, острів Ла-Пальма та острів Ісла-дель-Йєрро. Вони є двома дуже багатими десертами, які легко виготовити, і ви обов'язково сподобаєтеся їм.

Ви смієте їх спробувати? Ось інгредієнти і кроки, щоб зробити їх.

Принц Альберт

Принц Альберт Це типовий десерт острова Пальма, це смачний десерт, особливо для любителів шоколаду. Хоча це традиційний острів Палмера, добре відомий і розвинений на всіх Канарських островах. Зробити це просто і дуже смачно.

Інгредієнти:

300 г плавлення темного шоколаду.
80 г білого цукру
80 г цукрової пудри.
4 яйця
100 грамів мигдалю хрусткий.
150 г вершкового масла.
400 грам бісквіту або мови.
250 мл. кави.
200 мл. рідкого крему.

Розробка:

У каструлі або нагрівачі ми поклали на вогонь рубаний шоколад, щоб розтопити його. Ми додаємо масло разом з шоколадом, щоб розплавити його теж. Поки вони розплавляються, ми помішуємо і додаємо цукрову пудру і тримаємо вогонь м'яким.
Коли все добре розтопиться, додайте крем і продовжуйте готувати і перемішуючи близько п'яти хвилин з м'яким вогнем. У мисці добре відбийте чотири жовтки і додайте їх до розтопленого шоколаду, щоб ми все ще готували і не припиняючи перемішувати суміш з шоколадом.
Вимкніть вогонь і побийте яєчні білки до твердості з цукром. Мало-помалу ми включили яєчні білки, щоб змішати їх з шоколадом з обволікаючими і м'якими рухами.
Ми ставимо кавовий горщик до вогню, щоб приготувати каву. Покласти каву в глибоке блюдо, щоб змочити печиво. Ми беремо цвіль або контейнер, в якому ми йдемо, щоб зробити десерт, і ми збираємо десерт шарами.
Першим шаром буде шоколад, другий шар бісквіта, змочений у каві, третій шар шоколаду, наступний шар мигдалю хрусткий. Ми будемо дотримуватися цього замовлення, поки не закінчимо всі компоненти.
Ми будемо мати на увазі, що останній шар повинен бути шоколадним і мигдальним хрустким. Після того, як весь десерт буде зроблено, ми поставимо форму в холодильник, щоб відчути її холодно.

На момент його представлення ми розділимо фрагменти принца Альберта в окремих пластинах. Принц Альберт також може представити себе в окремих кубках. Для того, щоб представити його в окулярах, ми збираємо десерт наступними кроками.

Quesadilla

The quesadilla Це традиційний десерт Ісла-дель-Йєрро, виготовлений з типового для острова острова ремісничого сиру.

Інгредієнти:

Половина кілограма свіжого козячого сиру.
100 г простої пшеничної муки.
2 яйця
300 г білого цукру
Натерту шкіру лимона.
Чайна ложка зерна маталахува.
Чайна ложка меленої кориці.
Чайна ложка меду

Розробка:

Подрібніть сир добре. Змішайте сир з борошном і зробіть тісто. У мисці або мисці добре відбиваємо яйця. До тіста додаємо збиті яйця і все добре перемішуємо.
Додайте натерту шкіру лимона, корицю, зерна меду, цукор і добре перемішайте. Ми розминаємо все разом своїми руками. Після того, як тісто зроблено, дайте йому відпочити протягом 15 хвилин.
Ми змащуємо стіни і нижню частину форми невеликою кількістю масла. Вилийте тісто у форму. Ми можемо використовувати окремі малі форми з типовою формою Herreñas quesadillas.
Ми розігріваємо піч з температурою 180ºC протягом 10 хвилин. Вводимо прес-форму в духовку і готуємо кесаділью протягом 25 хвилин при температурі 180ºC і нагріваємо і опускаємо.
Коли золотисто-коричневий, видаліть quesadilla з духовки. Ми дозволяємо quesadilla прохолодно та одного разу холодні ми можемо взяти це з цвілі.
Ми подаємо quesadilla порціями та індивідуальними стравами.

Приємного апетиту! ТемиКанарські рецепти